2017-2018羊肚（dù）菌产业发展新态势（shì）——栽培（péi）面积激增（zēng）
发布（bù）日期：2018-05-08
我们这里来梳理一下本年度的最大变化态势——全国的羊肚（dù）菌（jun1）栽培面积以前所（suǒ）未有（yǒu）的增（zēng）速（sù）达（dá）到了前所未有的高度。
我（wǒ）国的（de）羊肚菌（jun1）大规模种植（zhí）开始自2012年，先（xiān）后从3000亩发（fā）展自2015年的2.4万亩，由于上一年度的大（dà）规模电视宣传（2014年，致（zhì）负（fù）精
大（dà）力宣（xuān）传羊肚菌的高利润）、2015年春季的恶（è）略（luè）气候类（lèi）型和行业整体栽培技术的不完（wán）善（shàn），造成的2014-2015年度（dù）在（zài）面积三倍于（yú）前一年的情况下，90%以上的种植者惨（cǎn）遭亏损（sǔn）。2015年春（chūn）季，连续三场全（quán）国（guó）的羊肚菌大（dà）会上，有（yǒu）担当的（de）一批专家人士（shì）在公众媒（méi）体大力呼吁（yù）羊（yáng）肚菌（jun1）项（xiàng）目的理性投资，我们也在多（duō）种场合倡导以投入产出比为核心的羊肚菌项目（mù）设计方案，拒（jù）绝高的离谱（pǔ）的（de）菌种（zhǒng）或技术费（fèi）用（yòng）。
2015-2016年度（dù）的栽（zāi）培（péi）面积首次下滑，维持（chí）在2.3万亩左右。
2015-2016年度，羊肚菌行业整体表现良好，特（tè）别是川（chuān）渝地区，多（duō）个区域均实现了大面积稳产（chǎn）、盈（yíng）利的案例。
2017-2018年（nián）度的羊肚菌栽（zāi）培面积激增至7万亩，本（běn）年度的（de）种植面积甚（shèn）至高于前（qián）五年的全部总和。主要增长区域（yù）发生在云贵川（chuān）地区，其中（zhōng）面（miàn）积最大的仍旧是（shì）四川地（dì）区，本（běn）年（nián）度总面积在3.2万亩左右，约占（zhàn）全行业的一半（bàn）；其（qí）次是（shì）云南地区，较上一年度增（zēng）速（sù）迅猛，达1.2万亩左右（yòu）；贵州地区也在上一年度的1800亩（mǔ）增长（zhǎng）至6000亩。整个云贵川地（dì）区占（zhàn）到全（quán）国栽培面积的3/4以上。这与（yǔ）云贵川（chuān）地区的良好气候类型（xíng），适宜于羊肚菌生长发育，可以做到相对（duì）低投入高产出的良（liáng）好效益比密不可分。北方羊肚菌也（yě）同比有一定的（de）增长，如辽宁、吉林、河（hé）北、山西（xī）一带。河南和新疆两地的栽（zāi）培面积相比前一年度变化不（bú）大（dà）。湖北省的整体面积下滑明显，这是早期的大规模商（shāng）业性投资（zī）不能（néng）持续盈利的必然结果。
分析来看（kàn）主要有几方面原因促（cù）成本年（nián）度的栽培（péi）面积激增：1）前一年度川渝地区和（hé）云南的大规模盈利重燃了（le）川渝地区的种植活力；2）贵州地区的（de）食用菌发展政策（cè）和（hé）适宜（yí）的气候类型促成该地区羊肚菌的发展；3）北方羊肚菌区域化种植（zhí）方案，如温室（shì）大棚种植效果明（míng）显（xiǎn），加之多个媒体（tǐ）渠道的宣（xuān）传（chuán）推动下，开（kāi）始发力，如辽宁、吉林、河北、山西等地同比往年增速明显。
在信息（xī）网（wǎng）络时代，羊肚菌栽培（péi）技（jì）术（shù）在迅速普及栽培技术稳步提升（shēng），也是（shì）本年度的另一个（gè）明显的特征。我们联（lián）合“易菇网”，先后在成（chéng）都连续两年2016/2017举办《全国羊肚菌栽培技术（shù）高级研修班》也（yě）为行业内输出（chū）了（le）88位来（lái）自全国22个省市区域的从业人员。在后期的跟（gēn）踪走访中了解到，他（tā）们大（dà）多可以（yǐ）在各（gè）自（zì）的区（qū）域范围内稳健发展，是可喜可贺（hè）的事情。
消（xiāo）费市（shì）场（chǎng）升级（jí），鲜菇消费在春节假日期间迎来新（xīn）的高峰；区域化栽培成为常（cháng）态，行业栽培技术在迅速提升；栽培面积激增；一系（xì）列新的行业态势，注定（dìng）推进着羊（yáng）肚（dù）菌产业走（zǒu）向新的的未（wèi）来（lái）。
机（jī）遇与风险并存的羊肚菌（jun1）行业，是否还能（néng）持续走红（hóng）？您的选择和行动（dòng）将会是最好的见（jiàn）证
