子实层体是长在菌盖下面产生子（zǐ）实层的部分，有的呈叶状（zhuàng），叫作（zuò）菌褶。有的呈管状，叫作菌管。菌褶呈放（fàng）射状排列，向中（zhōng）央连接菌柄的顶部，向外到达苗盖边缘、子实层就排列在苗褶两侧，或存在于菌管（guǎn）里面的周围。

菌褶（zhě）　经常看见（jiàn）的菌褶颜色，一（yī）般是孢子的颜色。幼嫩时一般是白色（sè），老（lǎo）熟（shú）后变成各种不同的（de）颜（yán）色。菌褶的形状有宽的、窄的，三角形的。有等长的、不等长（zhǎng）的、分（fèn）叉的等。苗褶与菌褶间，有的（de）有横脉连（lián）接，有的在靠近菌（jun1）柄的（de）一端互相交（jiāo）织成网状等（děng）。菌褶的边缘通常完整平（píng）滑，但有（yǒu）呈波（bō）浪状（zhuàng）或锯齿状的，也（yě）有边缘粗糙有（yǒu）颗（kē）粒（lì）状物的。菌褶与（yǔ）菌柄连接的方式是分类的重要（yào）依据之一。通常（cháng）有以下几种（zhǒng）。

⑴ 离生：菌（jun1）褶不与菌柄连接，因（yīn）而（ér）在菌褶与（yǔ）菌（jun1）柄之间有（yǒu）距离（lí）。

⑵ 弯生：菌褶（zhě）与菌柄（bǐng）连（lián）接处稍微向上弯。

⑶ 直（zhí）生：菌褶直接与菌柄连接（jiē），不向下延（yán）长，也不向上弯（wān）曲（qǔ）。

⑷ 延（yán）生：菌（jun1）褶（zhě）沿菌柄向下延（yán）伸。

菌管（guǎn）　菌管可长可短（duǎn），一般与菌褶与菌柄连接方式（shì）相（xiàng）似。也有离生、弯生、直（zhí）生和延（yán）生等方式，有（yǒu）的容易和菌肉剥离（lí），菌管（guǎn）间也极容易相互分离。但那（nà）些不成放射状排列而类似菌（jun1）褶的，就（jiù）不容易相互分离。它们的颜色多样（yàng），与菌管口部的颜色相同或不（bú）相同。

子实层　菌褶的两侧和菌管的里（lǐ）面布满子实层。子实层中有（yǒu）担子、囊状体等。担子（zǐ）通常棒状，有四个小（xiǎo）梗，上面各生一个担孢子。有时只（zhī）生两个小梗，产生（shēng）两个担孢（bāo）子。担孢子简称孢子。它的形状、颜色、大（dà）小、花（huā）纹（wén）是蘑菇分种（zhǒng）的重要依据之一。其形（xíng）状有圆的、卵圆的、椭圆（yuán）的（de）、圆筒形的（de）、多角形的、星状的（de）等。它们（men）的外面有一层或两层（céng）膜，膜光滑或粗糙，有小疣（yóu）、小刺、网纹、棱纹（wén）等。囊状体生（shēng）在担子间，它（tā）们的起源多数如同担（dān）子（zǐ），分布在菌（jun1）褶的整个表（biǎo）面，因为它着生位置不同，又给（gěi）以不（bú）同名称。生在菌褶（zhě）两侧（cè）的叫囊状体，生在菌褶边缘的叫褶缘囊体。它（tā）们通常没有颜色（sè），但在有些种内部有颜色，它的形状（zhuàng）有多种，如棒状、纺锤状、梭状、瓶状、洋（yáng）梨状等。顶端有尖细呈尾状的、有头圆的、有角状的、也有顶端有结晶体的，等（děng）。