羊肚菌(jun1)大田栽培详(xiáng)细技(jì)术(shù)分解系(xì)列
发布日(rì)期(qī):2018-08-09
时至羊肚菌生产的环节(jiē),我们今天在(zài)这里梳理一下羊肚菌(jun1)大田栽培模式下的播(bō)种(zhǒng)技术(shù)。
播种是一(yī)个相对(duì)比较(jiào)重要(yào)的(de)环(huán)节,在菌种种性确定,菌种生产按标准执(zhí)行的情况下,后续(xù)的首要一步就是合理的播种技术。
南北(běi)方的气候差异以及土壤(rǎng)结构(gòu)不(bú)同,棚(péng)子搭建方式(shì)不(bú)同,均需要匹(pǐ)配(pèi)相(xiàng)应的播(bō)种技术。
土壤的含水(shuǐ)量:
不同的土壤结构,如(rú)含沙量、腐殖质含量、黏(nián)土、黄土等结构影响(xiǎng)土壤的持水能力,含水量的高低(dī)又(yòu)影响土壤的通气情况(kuàng),一定的湿度(dù)可以保证羊(yáng)肚菌(jun1)分泌的胞外酶类活性更(gèng)高(gāo),通气量和氧气含量正相关(guān)影响羊肚(dù)菌的长势,因此,土壤的含水量对(duì)羊(yáng)肚菌后期的生(shēng)产至关重要。
不同土壤(rǎng)结构下,含水(shuǐ)量大(dà)小有别,简单判断(duàn)标准:土色深暗发黑(hēi),用(yòng)手捏之成团,抛之不散,可搓成条(tiáo),手上(shàng)有明显(xiǎn)的水迹为较大的含水量(liàng),不(bú)适宜(yí)播种;土色深暗发(fā)暗,手捏成团,抛(pāo)之(zhī)破碎,手上留有湿印,为适度(dù)含水量(liàng),适宜播种(zhǒng);土色(sè)发黄,手捏成团(tuán)或不成团,易碎,则为偏干土(tǔ)壤,不(bú)适宜播种(zhǒng)。
播种量:
不同的栽培(péi)技术,菌种使用量略有不同(tóng),通常以每亩地300~400斤菌种为宜;如在使用地膜技(jì)术的栽培体系下(xià),菌种(zhǒng)使(shǐ)用量可减(jiǎn)少至200斤仍旧能达到很好的生(shēng)产(chǎn)效果;有不少(shǎo)生产者指出,菌(jun1)种使用(yòng)量增加有助于产量提高(gāo),这有(yǒu)一(yī)定的道理,但也无(wú)形地增加了生产成本(běn),生产者应根据具(jù)体(tǐ)情况(kuàng)而定(dìng)。
菌种预处(chù)理:
将菌种剥去袋子(zǐ)后,捏碎至(zhì)直径(jìng)1.0 ~ 1.5 cm大(dà)小(xiǎo)的菌种块,大规模生产时可使(shǐ)用(yòng)菌袋粉碎机进行破袋处理(lǐ)。
使用菌(jun1)袋破碎机进行菌种揉碎(suì)
民间或部分官方机构推崇在播种之前将菌(jun1)种进(jìn)行“药物处(chù)理”,称之可以“促(cù)进”菌丝萌(méng)发。而这些所谓(wèi)的(de)“药物”实际有效成分大多是钾(jiǎ)、镁、磷(lín)酸根等离(lí)子和水。菌种(zhǒng),确切的是说是“菌核”浸水,之后(hòu)诱发(fā)出菇是早在上世(shì)纪八十(shí)年代由羊肚(dù)菌之父Ower进行(háng)过论述,是可(kě)行的。需要(yào)注意的是,Ower的技术主(zhǔ)要(yào)是菌种浸水处理后直接出菇(gū),与我们当今的大(dà)田栽培技术(shù):播种、菌(jun1)丝萌(méng)发、形成菌丝网络(luò)、外源营养袋补料技术、撤(chè)袋、催菇(gū)、出菇技术已经大不相同。现有的栽培技术看,培(péi)养料和土壤中的各种(zhǒng)矿物质离子足以(yǐ)满足羊肚菌生长发育,可行的(de)方(fāng)案(àn)是播种后确保(bǎo)土壤湿度合适即可。对菌种的药物浸泡似(sì)乎是(shì)一种明显的噱(xué)头,是一种(zhǒng)东施效(xiào)颦(pín)的(de)“发(fā)明(míng)成果”。
播(bō)种方(fāng)式:
整体而言,播种主要分(fèn)为两种:撒播和条播(bō)。
撒播:撒播的(de)播(bō)种方式应用最为广(guǎng)泛,首(shǒu)先将田地整理成(chéng)厢沟后,平整(zhěng)厢(xiāng)面,将揉(róu)碎的菌种按照所需的菌种量直接撒播在(zài)厢面上,之后(hòu)覆土3-5cm。覆(fù)土作业(yè)可以用钉(dìng)耙将菌种与厢面上的土层抖混,也可以用(yòng)翻土机将(jiāng)沟内的土(tǔ)翻(fān)撒至厢面后平整实现。
撒播播(bō)种后用钉耙(pá)将菌(jun1)种与厢(xiāng)面(miàn)上的土抖混实现(xiàn)覆土
条播:条播也是近年来(lái)应用较多的播种方式,条播具有爆发(fā)性出(chū)菇的特点,甚是(shì)可(kě)观。具(jù)体做法是在厢(xiāng)面上(shàng)开具(jù)20-30cm间距的(de)小(xiǎo)沟,沟深5-10cm,将揉碎(suì)的菌种撒(sā)之沟内(nèi),之(zhī)后用铁耙子将厢(xiāng)面(miàn)上的土回填沟槽。
整(zhěng)好的厢面(miàn)按照20-30cm宽(kuān)的间距整理小沟
穴播:在早些年的羊肚(dù)菌种植中,也有(yǒu)进行穴(xué)播操作,但穴播操作比较麻烦,费时费力,且并无增(zēng)产优(yōu)势。在此不过多(duō)介绍。
层播(bō):除此之外,早期的仿(fǎng)生栽培过程中不少人研究过层播技术,即(jí)一(yī)层(céng)菌(jun1)种一层培养料再一层菌种一层培养料的播(bō)种方式(详见《羊肚(dù)菌栽(zāi)培技术的(de)前(qián)世今生》中(zhōng)的系列文(wén)章),除(chú)云(yún)南的(de)菌材堆(duī)料层播(bō)技术有好的(de)应用和产(chǎn)出(chū)外,其(qí)他的层播研究并未明显的推广,需要(yào)加以注(zhù)意(yì)。
播种后作业和注意事项
在没有塑料大棚(péng)的情况(kuàng)下,特别(bié)是北方(fāng)地区,使用地膜对箱面进行覆盖是必要的。有关覆膜的内(nèi)容(róng)我们后(hòu)期分享,敬请关注。
播种后的整体注意事项简(jiǎn)要而言是保持羊肚菌菌(jun1)丝的(de)良好发育环境:合适的温度(dù)、水分、氧气(qì)和营养。
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